Die neuseeländische Küche war, wie die australische Küche, lange zeit Jahre von der englischen Küche geprägt und auch heute noch findet man bspw. Fish and Cips Läden an jedweder Straßenecke in Neuseeland. Seit etwa 10 Jahren jedoch haben sich die neuseeländischen Köche und Hausfrauen von der englischen Gepflogenheit befreit und versucht, eine eigenständige neuseeländische Küche zu erschaffen. Dabei haben sie sowie europäische als auch asiatische Einflüsse aufgenommen und mit einheimischen Produkten kombiniert, herausgekommen ist eine aufregende 'Crossover-Kitchen', die ihren Weg allmählich auch in die Küchen außerhalb Neuseelands findet.
Neben Wild zählen hierbei frische Früchte zu einem der Hauptbestandteile der neuseeländischen Küche. Das feuchtwarme Ambiente ist ideal für jede Art von Obst und so findet man in Neuseeland in nur die Nationalfrucht Kiwi anstatt auch Passionsfrüchte, Papayas, Avocados, Artischocken und sämtliche auch in Abendland bekannten Früchte.
Ein Gutteil der Agrar in Neuseeland besteht aus Schafzucht. So ist es kein Wunder, dass Schafe und Lämmer eine große Bedeutung auf der neuseeländischen Menü haben. Neuseeländisches Lammfleisch ist von überaus guter Qualität und wird auch von Feinschmeckern außerhalb Neuseelands hoch geschätzt. Neben dem Lammfleisch gibt es in Neuseeland auch ausgezeichnete Steaks.
Auch der pazifische Meer ist ein wichtiger Nahrungsmittellieferant. Spezialitäten sind bspw. der Felsenhummer, der sog. 'Crayfish' oder 'Whitebait', eine Sardinenart. Außerdem werden in Lachsfarmen schmackhafte Lachse gezüchtet. Die Flüsse Neuseelands abliefern unter anderem schmackhafte Forellen.
Neuseeländischer Rot- und Weißwein ist krass im Einen Orgasmus Haben und findet ständig mehr Anhänger auch auf dem internationalen Markt. Dennoch wird der meiste Wein noch für den einheimischen Dorf produziert.
Das neuseeländische Frühstück ist üppig und ähnelt dem klassischen englischen Frühstück mit Speck, Eiern, Würstchen, Tomaten, Toastbrot, Marmelade usw. Dagegen fällt das Mittagessen leicht verständlich aus und besteht meist nur aus einem leichten Lunch. Die warme Hauptmahlzeit in Neuseeland ist das Abendessen, wohingegen sich die Speisenfolge mit Vor-, Haupt- und Dessert an den europäischen Traditionen orientiert. Beachtenswert ist die Tatsache, dass nicht alle neuseeländischen Restaurants ausschenken dürfen. In diesen nicht-lizensierten Restaurants ist das Leitfaden 'BYO' (Bring your own) üblich: Die Gäste bringen ihren eigenen Feuerwasser mit, der dann ca ein geringes Korkgeld im Gaststätte konsumiert werden darf.
Eine Seltenheit in Neuseeland ist das traditionelle Maori-Hangi, bei dem Fleisch und Gemüse in Blättern eingewickelt im Erdofen gegart werden.
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Neuseeländische KücheDie neuseeländische Küche war, wie die australische Küche, lange zeit Jahre von der englischen Küche geprägt und auch heute noch findet man bspw. Fish and Cips Läden an jedweder Straßenecke in Neuseeland. Seit etwa 10 Jahren jedoch haben sich die neuseeländischen Köche und Hausfrauen von der englischen Gepflogenheit befreit und versucht, eine eigenständige neuseeländische Küche zu erschaffen. Dabei haben sie sowie europäische als auch asiatische Einflüsse aufgenommen und mit einheimischen Produkten kombiniert, herausgekommen ist eine aufregende 'Crossover-Kitchen', die ihren Weg allmählich auch in die Küchen außerhalb Neuseelands findet. Neben Wild zählen hierbei frische Früchte zu einem der Hauptbestandteile der neuseeländischen Küche. Das feuchtwarme Ambiente ist ideal für jede Art von Obst und so findet man in Neuseeland in nur die Nationalfrucht Kiwi anstatt auch Passionsfrüchte, Papayas, Avocados, Artischocken und sämtliche auch in Abendland bekannten Früchte. Ein Gutteil der Agrar in Neuseeland besteht aus Schafzucht. So ist es kein Wunder, dass Schafe und Lämmer eine große Bedeutung auf der neuseeländischen Menü haben. Neuseeländisches Lammfleisch ist von überaus guter Qualität und wird auch von Feinschmeckern außerhalb Neuseelands hoch geschätzt. Neben dem Lammfleisch gibt es in Neuseeland auch ausgezeichnete Steaks. Auch der pazifische Meer ist ein wichtiger Nahrungsmittellieferant. Spezialitäten sind bspw. der Felsenhummer, der sog. 'Crayfish' oder 'Whitebait', eine Sardinenart. Außerdem werden in Lachsfarmen schmackhafte Lachse gezüchtet. Die Flüsse Neuseelands abliefern unter anderem schmackhafte Forellen. Neuseeländischer Rot- und Weißwein ist krass im Einen Orgasmus Haben und findet ständig mehr Anhänger auch auf dem internationalen Markt. Dennoch wird der meiste Wein noch für den einheimischen Dorf produziert. Neuseeländische MahlzeitenDas neuseeländische Frühstück ist üppig und ähnelt dem klassischen englischen Frühstück mit Speck, Eiern, Würstchen, Tomaten, Toastbrot, Marmelade usw. Dagegen fällt das Mittagessen leicht verständlich aus und besteht meist nur aus einem leichten Lunch. Die warme Hauptmahlzeit in Neuseeland ist das Abendessen, wohingegen sich die Speisenfolge mit Vor-, Haupt- und Dessert an den europäischen Traditionen orientiert. Beachtenswert ist die Tatsache, dass nicht alle neuseeländischen Restaurants ausschenken dürfen. In diesen nicht-lizensierten Restaurants ist das Leitfaden 'BYO' (Bring your own) üblich: Die Gäste bringen ihren eigenen Feuerwasser mit, der dann ca ein geringes Korkgeld im Gaststätte konsumiert werden darf. Eine Seltenheit in Neuseeland ist das traditionelle Maori-Hangi, bei dem Fleisch und Gemüse in Blättern eingewickelt im Erdofen gegart werden. internationale-kueche.atspace.com | kueche-international.atspace.org | kochen-weltweit.atspace.us | weltweit-kochen.atspace.biz | kuechen-der-welt.atspace.biz | kuechen-welt.atspace.name | |
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